Язык говяжий по-кавказски
Сам язык от говядины, большой около 1 кг. На момент фотографирования он уже булькал в кастрюле. Сначала отвариваем язык. Варится он долго, на среднем огне, с головкой лука. Чтобы узнать, что язык уже готов, протыкаем его ножиком. Выходит кровь - не готов, не выходит - готов.
Если вы не пожалеете сил и времени для приготовления говяжьего языка с грибами, запеченного под сырной корочкой, у вас получится необыкновенно вкусное блюдо, которое приведет в восторг всех за столом! Рецепт приготовления языка несложный, а результат — великолепный! Продукты: 1 говяжий язык, весом около 1кг, г шампиньонов, 1 морковь, 2 луковицы репчатых, г сыра, 3 зубчика чеснока, 50г миндаля, г сметаны, соль, перец - по вкусу; специи - тимьян, майоран, базилик, орегано; масло растительное для жарки ; лавровый лист; перец горошком. Язык вымыть, залить водой, добавить несколько лавровых листиков, перца горошком, посолить и варить 3 часа на среднем огне, периодически подливая горячую воду. Язык оставить в кастрюле до полного остывания язык получится невероятно нежным и мягким. После остывания с языка снять шкурку.
Как варить язык говяжий
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
